여름철 과일을 활용한 아이스크림 - 망고, 수박, 멜론

 

 

 

 

망고, 수박, 멜론을 활용한 여름철 아이스크림 레시피를 소개합니다. 신선한 과일로 만든 아이스크림은 건강하고 맛있어 누구나 좋아할 거예요. 다양한 과일 아이스크림 아이디어를 확인해 보세요!

여름철 과일을 활용한 아이스크림

1. 망고 아이스크림

● 신선한 망고 2개
● 연유 200ml
● 생크림 250ml
● 설탕 50g (선택 사항)

망고 아이스크림

◎ 레시피

① 망고 손질: 망고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 과육을 잘라 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다.

② 생크림 휘핑: 생크림을 볼에 담고 핸드믹서로 부드럽게 휘핑해줍니다. 생크림이 어느 정도 휘핑되면 연유를 조금씩 넣으면서 계속 휘핑해 줍니다.

③ 재료 혼합: 휘핑한 생크림에 갈아놓은 망고 퓨레를 넣고 고루 섞어줍니다. 달콤한 맛을 더 원하면 설탕을 추가해 섞어줍니다.

④ 냉동: 혼합된 재료를 아이스크림 용기에 담고 평평하게 펴준 후 뚜껑을 덮어 냉동실에 넣습니다. 최소 4시간, 가능하면 하룻밤 동안 얼려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 수박 아이스크림

● 수박 500g
● 라임 주스 2큰술
● 꿀 2큰술
● 요거트 200ml

수박 아이스크림

◎ 레시피

① 수박 손질: 수박을 반으로 자르고 씨를 제거한 후, 과육을 잘게 썰어줍니다.

② 수박 퓨레 만들기: 수박 조각을 믹서기에 넣고 라임 주스와 꿀을 함께 넣어 곱게 갈아줍니다.

③ 요거트 혼합: 갈아놓은 수박 퓨레에 요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.

④ 냉동: 혼합된 재료를 아이스크림 틀이나 용기에 담고 뚜껑을 덮어 냉동실에 넣습니다. 최소 4시간 동안 얼려줍니다.

 

3. 멜론 아이스크림

● 멜론 1개
● 우유 200ml
● 설탕 100g
● 레몬 주스 1큰술

◎ 레시피

① 멜론 손질: 멜론을 반으로 잘라 씨를 제거한 후, 과육을 잘라 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

② 우유 혼합물 준비: 작은 냄비에 우유와 설탕을 넣고 중약 불로 저어가며 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 식혀줍니다.

③ 재료 혼합: 식힌 우유 혼합물에 멜론 퓨레와 레몬주스를 넣고 잘 섞어줍니다.

④ 냉동: 혼합된 재료를 아이스크림 용기에 담아 평평하게 펴준 후 뚜껑을 덮어 냉동실에 넣습니다. 최소 4시간 동안 얼려줍니다.

 

4. 과일 믹스 아이스크림

● 망고 1개
● 수박 200g
● 멜론 200g
● 연유 150ml
● 생크림 200ml

과일 믹스 아이스크림

◎ 레시피

① 과일 준비: 망고, 수박, 멜론을 각각 손질하여 씨를 제거하고 잘게 썰어 믹서기로 곱게 갈아줍니다.

② 생크림 휘핑: 생크림을 볼에 담고 핸드믹서로 부드럽게 휘핑한 후, 연유를 조금씩 넣어가며 계속 휘핑해 줍니다.

③ 재료 혼합: 휘핑된 생크림에 각각의 과일 퓨레를 넣고 고루 섞어줍니다.

④ 냉동: 혼합된 재료를 아이스크림 용기에 담아 평평하게 펴준 후 뚜껑을 덮어 냉동실에 넣습니다. 최소 4시간 동안 얼려줍니다.

 

5. 아이스크림 만들기 팁

▶ 휘핑 과정: 생크림을 휘핑할 때 너무 오래 휘핑하지 않도록 주의하세요. 적당한 부드러움을 유지하는 것이 중요합니다.

▶ 단맛 조절: 설탕 대신 꿀이나 메이플 시럽을 사용하면 건강한 단맛을 추가할 수 있습니다.

▶ 신선도 유지: 과일은 아이스크림을 만들기 직전에 손질하여 신선한 맛을 유지하세요.

▶ 아이스크림 용기: 혼합된 재료를 담을 때 공기를 최대한 빼내어 부드러운 질감을 유지할 수 있도록 합니다.

마무리

여름철에는 신선한 과일로 만든 아이스크림이 가장 인기 있습니다. 망고, 수박, 멜론을 활용해 다양한 맛과 색다른 조합을 시도해 보세요. 과일 아이스크림은 아이들부터 어른까지 모두에게 사랑받는 디저트로, 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피로 더욱 특별한 여름을 즐기시길 바랍니다.